“一款家常菜”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
肉炒蒜苔木耳的做法步骤
-
1准备：蒜苔、木耳、猪肉 -
2准备：西红柿、葱姜蒜辣椒；木耳泡开去杂质。 -
3蒜苔去尖端洗净切寸段；西红柿切小块；葱蒜辣椒切碎；姜切片或切丝；木耳洗净控水。 -
4猪肉切片，放料酒、盐、花椒面、淀粉搅拌腌制 -
5油热放肉片、姜片翻炒。 -
6来一点醋，炒 -
7放葱蒜辣椒，炒 -
8放老抽（或生抽），炒 -
9放蒜苔，炒 -
10放木耳，炒（感觉干来一丁丁水） -
11起锅前放西红柿翻炒 -
12放胡椒粉、香油起锅装盘。
小窍门
炒肉时不喜欢颜色重的就少放一点老抽或只放酱油或生抽。
使用的厨具：炒锅
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