“到了夏天，一顿饭做下来，已是大汗淋漓，胃口全无。这时凉拌菜就是最好的选择了，要做好吃的凉拌菜怎能少得了又香又辣又开胃的辣油呢？”
食材明细
- 中辣 口味
- 调味 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
自制香辣油的做法步骤
-
1准备材料:辣椒末、食用油、熟芝麻、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒。 -
2把辣椒末倒入无水无油的锅中小火慢慢炒香（去除水份），关火、盛出，装入耐温的碗中。 -
3把盐、熟芝麻放入，拌匀，备用。 -
4锅中倒油，把所有香料放入油锅中，开火炸出香味，关火，捞出香料，继续加热到冒白烟，关火。 -
5热好的油过十来秒倒入拌好的辣椒末中。
使用的厨具：炒锅
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