“比萨是大多数人都喜欢的西餐，而且制作起来也非常的简单，随意性比较大，可以做自己喜欢的任何口味，今天我做的这款比萨是放了香肠，青椒和洋葱碎，一起来看看吧。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
美味的墨西哥比萨的做法步骤
-
1准备好比萨饼的材料 -
2将其放入面包机里（黄油除外），选择一个揉面程序10分钟 -
3成团后，放入切成小块的软化黄油，再揉20分钟，不用出手套膜，只要黄油都融合了，而且面团光滑就可以了。 -
4滚圆后，放入面包桶里，室温24度左右，开始发酵，大约90分钟左右，当然也可以不滚圆，直接盖上盖子发酵。 -
5放酵大约为原来的2倍大，用蘸点干面粉，往面团中间一戳，出现一个洞，不立即回缩就是发酵好了， -
6将面团充分排气扣，滚圆松弛10--15分钟 -
7将香肠切片，青椒和洋葱切小块备用， -
8将面团擀成薄饼，大小与比萨盘差不多大，放入比萨盘中，用叉子扎出小孔， -
9在上面涂上比萨酱 -
10再撒上马苏里拉奶酪，青椒和洋葱碎， -
11摆上香肠片 -
12烤箱200度，中层，12--15分钟 -
13出炉的比萨再次撒上马苏里拉奶酪，放放烤箱，再烤3--5分钟，观察马苏里拉的状态，至其融化即可，不可烤得过久，会影响拉丝效果的。 -
14出炉了，比萨可是要趁热吃的哦。
小窍门
饼皮的厚度可以根据自己的喜好来定哦。
马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。
马苏里拉奶酪不能加热过度，否则会影响拉丝效果。
使用的厨具：面包机、电烤箱
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