“甘蓝，又称卷心菜，包心菜，此外还有多种名称。绿甘蓝又是我们常吃的品种。无论凉拌、素炒、荤炒，都清脆爽口，好吃又下饭。新苑阳光农业有限公司的新侬牌甘蓝形状漂亮、紧致，口感脆甜。用它炒的这盘肉末粉丝，真是好吃极了！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
肉末甘蓝粉丝的做法步骤
-
1新侬蔬菜的箱子上，有这么萌萌的小瓢虫造型，告诉人们这是绿色有机蔬菜，可以放心食用 -
2里面的各种蔬菜都是独立包装，干净、整齐，还有出场认证及二维码，更加方便用户 -
3甘蓝一颗准备好 -
4粉丝剪成合适的长度，提前用凉水泡软 -
5肥瘦相间的猪肉馅准备好 -
6甘蓝切成细丝 -
7锅中略微多放些油，入葱花煸炒出香味 -
8倒入肉馅，小火，划散，炒到发白时，倒入一点料理，酱油、蚝油，翻炒均匀 -
9入甘蓝丝，翻炒一分钟，撒入适量盐，再继续翻炒一分钟 -
10将泡好的粉丝入锅中 -
11翻炒均匀，使菜汁能充分吸入到粉丝中，如果觉得干，可以倒入少量清水翻炒均匀 -
12出锅，装盘 -
13甘蓝丝脆脆的，粉丝软而筋道，来碗米饭，开吃喽！
小窍门
甘蓝丝不要炒得过久，翻炒几下挂上颜色，均匀入味后，把粉丝倒入锅中，如果太干加入适量清水翻炒，使粉丝成熟而且吸入汤汁；但不宜过久炒制，否则菜会变得软烂，粉丝也会成坨。
使用的厨具：炒锅
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