“中式面点也能洋气来做，哈哈，简单的中式烧饼，换了烤制方法，是不是立马洋气起来了呢？简单的大包酥，放入烤箱里烤制，代替了传统的用油煎制的做法，称为无水无油的西式烧饼，很酥，也很脆，吃的时候一咬，就掉一地的酥啊。
今天这个是咸口味的做法，让不爱吃甜的你多了一种选择，但这样的一款烧饼，也同样能做成甜口味的哦，所以，无论咸甜，口味由你喜欢哈。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
千层香酥烧饼的做法步骤
-
1中筋面粉200克，水110克，酵母2克放进盆里。 -
2揉成团。静置15分钟。 -
3中筋面粉100克，植物油50克放进碗里。 -
4混合均匀备用。 -
5将蜂蜜水搅拌均匀，葱切末、盐备好。 -
6拿一碟放入适量白芝麻。 -
7面团包入油酥。 -
8收口。 -
9将面团擀开成大长方形。 -
10左折一下。 -
11右对折进来。叠好的面片再次擀成长方形，重复二次，一共三次三折，要撒点粉这样才好擀开呢。 -
12最后一次再擀开成方形大片，放上芝麻油和盐，抹均，再撒上香葱，用手稍压一下。 -
13将面片上面折下来三分一。 -
14再折三份一。 -
15用刀切成六等份。 -
16放入烤盘静置15分钟。 -
1715分钟后，取出表面刷上蜂蜜水。 -
18至表面金黄即可。
小窍门
饼新鲜吃好吃，最好是吃多少做多少，放到第二天，软了就不是这么香了哦。
使用的厨具：电烤箱
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