“今天再用荷美尔经典香肠做一道年菜。用香肠、山药和百叶一起搭配，上锅再蒸一下，既营养又健康，是春节家宴拿得出手的一道漂亮菜菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香肠山药卷的做法步骤
-
1准备的材料。 -
2香肠也切成小条。 -
3山药切成小条放冷水里浸泡。 -
4百叶切成段，宽度略小于山药和腊肠。 -
5拿一根山药条和一根腊肠条组成一组，用百叶皮包卷起来。 -
6做好的香肠山药卷放入盘中。 -
7摆放在盘中，放上葱段，淋上一点料酒，中大火蒸8分钟左右。 -
8锅里放一点生抽、鸡精加水淀粉勾成芡。 -
9淋在蒸好的腊肠山药卷上。
小窍门
山药去皮切小条后，马上浸泡冷水中，防止氧化。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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