食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
双桃夹馒头的做法步骤
-
1把所有原料混合，揉成光滑的面团，盖上盖松驰5分钟。 -
2搓成长条后下成适当的剂子。 -
3揉圆摁扁，擀成圆片，刷上一层油撒上少许面粉。 -
4对折，用一把干净的梳子压出竖条。 -
5用刀先在中间切一刀，还斜着在两边各切一刀，如图所示 -
6中间用刮板顶住，先把中间部分捏在一起。所图所示。 -
7再把两边全部捏在一起，所图所示。 -
8整理一下，生坯就做好了。 -
9做好的生坯放竹帘上发酵至两倍大。 -
10蒸锅上火，蒸格里刷上一层油放入生坯，上汽后蒸约15--20分钟即成。 -
11成品图
使用的厨具：蒸锅
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