“第一次做，感觉还有些不熟练，与大家分享共同进步。（话说不知道为啥图片不能放正，大家将就着看吧。）”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
葱香肉桂手撕饼的做法步骤
-
1温水340克 -
2盐6克 -
3葱花15克 -
4面粉550克 -
5面包机一个和面程序 -
6油51克。 -
750克油加入25克面粉，做成油酥 -
8面和好，醒发15-20分钟 -
9将面团分成150克的等份，擀平，撒适量的肉桂粉，加入一汤匙油酥，涂抹均匀。 -
10用刀将面皮切成条，两边不可切断。然后将面卷起。 -
11锅内放适量油，将整理好的面团压扁放入锅内，小火煎熟。 -
12两面煎成金黄色，出锅。 -
13可口手撕饼可以开吃了。
小窍门
煎饼的时候，一定要放适量的油，这样做好的饼才会油酥可口。
使用的厨具：平底锅
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