“做蝴蝶面之前看到别人都是筷子夹本以为用手捏效果会好看些，结果做的时候才发现做这蝴蝶面筷子夹的更方便也比手捏的好看些。”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
南瓜蝴蝶面的做法步骤
-
1准备食材 -
2将南瓜切块蒸熟 -
3蒸熟的南瓜打成南瓜泥 -
4南瓜泥中加入面粉，南粉和南瓜泥为2：1 -
5揉成软硬适中的面团 -
6将面团用面条机压成簿面片，我用的是压面机4档，如果没有压面机也可以用手擀 -
7将面片切成3厘米宽，5厘米长块，两头用曲线刀切成曲线更好看 -
8用筷子在中间夹一下，一只漂亮的小蝴蝶就出来了
小窍门
1.南瓜压碎没有料理机打出来的泥细，如果没有料理机可以把南瓜泥用漏勺过两次也会比较细一些
使用的厨具：煮锅
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