食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
顽兔豆沙面包的做法步骤
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1除黄油以外的原料放一起，揉至表面光滑后加入黄油，揉至扩展阶段后放温暖处基础发酵。 -
2面团发至两倍大，基础发酵结束。 -
3将面团分割成6个45克和12个15克的面团，滚圆后松弛15分钟。 -
4将松弛的45克的面团擀成圆形。 -
5翻面后包入豆沙馅，收口朝下放入烤盘。 -
64.取15克的面团擀成椭圆形后，翻面压薄下底边。 -
7由上而下卷起。 -
8将7搓成长条，对折后摆在有馅面团下做耳朵。 -
9将整形好的面团放温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束后，表面刷蛋液。 -
10入预热180度的烤箱，中层15分钟。 -
11放凉后，用软化的巧克力画上各种表情即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
面包
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