“胡萝卜有很多吃法，其中素丸子是最受大家欢迎的，很多不喜欢吃胡萝卜的人却对胡萝卜做成的丸子特别喜欢。虽然现在不提倡吃油炸的食品，但胡萝卜素丸子却很符合胡萝卜需要油脂搭配这一营养要求。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜素丸子的做法步骤
-
1准备材料。 -
2胡萝卜清洗干净去皮擦成丝。 -
3香菜切丝备用。 -
4取一只空盆放入胡萝卜丝，香菜末、盐。 -
5大葱、生姜泡水备用。 -
6打入鸡蛋搅拌再加入淀粉、面粉搅拌、加适量葱姜水、五香粉搅拌。 -
7搅拌好的面糊 -
8锅内放油，油温五成热后将丸子放进锅里炸制。 -
9炸好的丸子捞出放在厨房纸上控油。
小窍门
1、炸好的丸子可以直接吃，也可以做汤。
2、油温不要太热，五成热刚好，太热容易炸糊。
2、油温不要太热，五成热刚好，太热容易炸糊。
使用的厨具：炒锅
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