“山药富含碳水化合物和蛋白质，它具有补脾益肾、养肺、止泻、增强抵抗力、敛汗之功效。另外对高血糖也有一定的治疗作用。山药可以炒着吃、炖着吃、拔丝，我觉得还是蒸着吃好，既简单又不失美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
珍珠蜜枣山药丸的做法步骤
-
1糯米洗净浸泡一晚，山药蒸熟备用 -
2蒸熟的山药去皮 -
3趁热压成泥 -
4团成丸子状后中间放一颗蜜枣 -
5均匀的粘上糯米 -
6全部做完 -
7上锅蒸15分钟即可
小窍门
糯米要提前浸泡，这样蒸出的丸子才不会夹生
使用的厨具：蒸锅
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