食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
花样面包的做法步骤
-
1将400克面粉，30克白糖，30克油，25克奶粉，2克盐，1个鸡蛋，放入面包机桶内，慢慢加水搅拌成面团。（没有面包机找个盆子和一般揉面一样，都可以完成。就是费点力气。） -
2面包机搅拌15分钟， -
3黄油15克，酵母4克。 -
4酵母，黄油倒入面包机。 -
5在启动揉面程序25分钟，完全出膜就可以了。（没有面包机的手揉面也可以出膜，一样的） -
6等待发酵。（夏天快一些，冬天稍延长些） -
7发酵好的面。 -
8取出排气，用手掌平压。 -
9分成12个小面团。 -
10每一个小面团在分成两个，揉成长条形。 -
11见图编成四股辫子， -
12编好的辫子，两头卷起形成一个圆形的就可以了， -
13这是卷好的。 -
14放入烤箱，等待二次发酵，发酵至两倍大时，（上面刷层全蛋液，不刷也可以，我经常不刷。）烤箱180度中层烤25分左右，（可根据自己家烤箱观察调整，每家烤箱的脾气不一样） -
15面包出炉成热赶快刷上一层玉米油（一般色拉油都可以）为了锁住面包的水分，这个程序不能少。这是刚出炉刷过油的面包。 -
16记得面包要放凉再吃。看看内部组织，很软，还带有拉丝的。放凉的面包装入保鲜袋即可。
小窍门
关键就是，出膜，发酵，出炉趁热马上刷油。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
健康保健排行榜
- 1正宗一锅菜两吃法：筋头巴脑香一锅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗金针菇馅饼——私房减肥食谱的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗培根什锦蔬菜包的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗椒香牛肉饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗年糕沙拉--芝麻味的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗花生渣的华丽转身——香炒花生松的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗肉酱螺旋面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8男生短发发型大全，看看你是哪种？！！
- 9正宗大葱炒目鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10唇线笔怎么用？
