“花开富贵牡丹鱼片”
食材明细
- 鱼香 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
花开富贵牡丹鱼片的做法步骤
-
1片好鱼片 -
2用盐、料酒、胡椒粉等调料腌渍10分钟 -
3将鱼片放到铺满淀粉的菜板上盖上淀粉 -
4锅中油烧至5成热，约150度，放入鱼片炸至金黄酥脆 -
5将鱼片捞出沥油，鱼片摆成牡丹形，中心点缀红辣椒碎
小窍门
花开富贵我中国传统吉祥图案之一，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往
使用的厨具：炒锅
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