“用水浴的方法做的蛋糕更加松软，水分足，不过这次有点烤过了，下次努力改进:)”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水浴圣诞树蛋糕的做法步骤
-
1准备好所有材料，低粉过筛，蛋清蛋黄分别放在两个无水无油的盆中，准备就绪（有部分原料没有拍进去） -
2植物油放在小锅中加热至平时炒菜的温度 -
3热油放入带面粉的盆中搅匀，面粉可以搅匀，不必切拌 -
4等油冷至手温时，放入蛋黄、炼乳并搅匀 -
5蛋白中加入柠檬汁数滴、香草油数滴、糖35g，用打蛋机打到有小尖角 -
6蛋白分2次拌入面糊中，注意要切拌，不要搅以免消泡 -
7用勺子小心的把面糊放入模具中，震动一下 -
8准备水浴用品：烤盘中放入热水，上面放上烤架，放入预热后的烤箱中，150度，中层，25分钟 -
9成品出炉，放上宝宝最爱的蓝莓酱和奶香十足的酱，明天的早餐搞定了，睡觉去！！！
小窍门
不用水浴的方法也可以的，就是戚风蛋糕了，就是会有点干。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱、煮锅
所属分类：
蛋糕
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