“牛腱子灼熟切片油泼辣子蒜茸香醋牛肉高汤浸入入味撒京葱丝花生碎香菜小红椒小泡椒”
食材明细
- 麻辣 口味
- 调味 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
麻香麻辣口水牛肉的做法步骤
-
1牛腱子放入水中灼熟放入八角花椒酒，熟后冷却切片
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2烧热油泼入辣椒碎，蒜茸，芝麻混合物，加入一勺粗，将适当调味后的牛肉高汤与之混合，加入切碎的小红椒和泡椒。
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3放入牛腱子肉切片入味，撒上花生碎，芝麻，香菜，京葱丝予以点缀
小窍门
油泼辣子时油温不可过高一面辣椒碎焦灼
使用的厨具：煮锅
所属分类：
私房菜
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