“南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，健脾、养胃、护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。将南瓜蒸熟加面粉做成面食，不仅美观还好吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
南瓜发面水煎包的做法步骤
-
1白菜切碎加少许盐腌制15分钟杀出里面的水分 -
2豆腐切丁煸炒至表面微黄 -
3海米泡发、粉条泡发后切碎，然后与煸炒过的豆腐、葱碎全部加到放白菜的盆里 -
4加盐、香油、五香粉拌匀 -
5南瓜泥加面粉、酵母粉和南瓜成面团饧发至2倍大小 -
6面板上排气揪成小面剂，擀成圆片 -
7放上馅料 -
8包成圆形包子 -
9平底不粘锅倒少许油放上包子生胚，将底部煎至微黄 -
10倒入面粉水（10克面粉加150克水） -
11盖盖小火慢慢煎制 -
12待水分基本蒸发完包子也就熟了 -
13将煎包倒扣在平底盘里，稍凉就可以享用了
小窍门
面粉水的比例是：10克面粉加150克水。
使用的厨具：不粘锅
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