“戚风蛋糕，一款简单却美味的蛋糕，其实也可以玩多花样的，上网无意中发现了一个方子，根据自己改良后，就做成了这款葡萄奶油戚风蛋糕，这个戚风比平时的戚风口感要更滑，入口即溶，蛋糕体也比较细腻，加入了葡萄干，口感更丰富，而且酸酸甜甜的，很是美味。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
葡萄奶油戚风蛋糕的做法步骤
-
1蛋清蛋黄分离 -
2蛋黄加入三分之一的白砂糖、淡奶油、过筛的低粉搅拌均匀 -
3蛋白分两次加入余下的白砂糖，打发 -
4打至可以拉出小角角就行 -
5蛋白和蛋黄糊混合搅拌，葡萄干切碎，加入到面糊里 -
6混合搅拌，烤箱预热 -
7165度中下层烤30分钟 -
8烤后取出倒扣放凉 -
9成品图
小窍门
1、打发蛋白的工具不能有一点水
2、是放在烤箱的中下层哦
2、是放在烤箱的中下层哦
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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