食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
爽滑肉末炒蛋的做法步骤
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1小半碗韭黄碎，韭黄提味，可以起到画龙点睛之效。不喜欢它的味道可以不加，不过推荐加 -
2鸡蛋两颗。一定加入小半碗水，这是让鸡蛋爽滑的诀窍。 -
3开始炒，加入油，直接倒入之前炒好的肉末翻炒。如果是鲜肉末，事先腌制好会更入味。 -
4倒入韭黄末。 -
5煸炒至韭黄变软。 -
6倒入蛋液。 -
7煸炒至凝固，关火加盐。 -
8鲜香爽滑的炒蛋就可以出锅咯。
使用的厨具：炒锅
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