“连着两天都做了这款鲫鱼豆腐汤，做法很简单，不用太多的调料味道也很鲜美，家里的宝宝老人喝安全又放心,也超级适合刚生完小孩的妈妈，能有很好的催乳做用哦。奶白的鱼汤，煮浮起的豆腐，都赛过了鲫鱼的消耗，我家宝宝还小鱼肉还不敢给他吃太多，每次里面的鱼汤豆腐都足以让小家伙再多吃半碗饭。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
枸杞鲫鱼豆腐汤的做法步骤
-
1准备好所需要的材料。 -
2鲫鱼两面划上刀印。 -
3撒上少许的盐，铺上姜片，放入盘中腌制大约10分钟。 -
4蒜瓣切碎、香菜切小段。 -
5锅烧热，加入油。 -
6拿掉姜片，放入腌的鲫鱼。 -
7鲫鱼一面煎几分钟后，反个面另一面再煎几分钟。 -
8再放入姜片炸出姜味，倒入开水,大火煮开。 -
9放入切好的豆腐块，料酒，大火煮开，转小火煮。 -
10煮大约二十分钟左右，锅里的豆腐块成浮起状，放入枸杞、切碎的蒜瓣，再煮几分钟即可。 -
11盛起，撒上胡椒粉、香菜，没有胡椒粉不放也可以。
小窍门
1、煮的时候不要煮的时间太短了，那样汤不会白的。
2、豆腐选择不老不嫩的那种，煮到一定的时间豆腐是会浮起来的。
2、豆腐选择不老不嫩的那种，煮到一定的时间豆腐是会浮起来的。
使用的厨具：炒锅
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