![[烧茄子]的做法](/uploads/202409/26/20171025150890025218862159865432913.jpg)
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
烧茄子的做法步骤
-
![[烧茄子]的做法步骤：1](/uploads/202409/26/p800_2014081614081983671642913.jpg)
1原材料。 -
![[烧茄子]的做法步骤：2](/uploads/202409/26/20171025150890004322933159865432914.jpg)
2将茄子去皮，切滚刀块，加入淀粉抓匀。 -
![[烧茄子]的做法步骤：3](/uploads/202409/26/p800_2014081614081983975532914.jpg)
3胡萝卜切小丁，准备料汁（盐、白糖、生抽、陈醋、料酒），准备水淀粉加入鸡精。 -
![[烧茄子]的做法步骤：4](/uploads/202409/26/p800_2014081614081984139142914.jpg)
4炒锅加热加入植物油，烧热后放入茄子炸至外表呈金黄色。 -
![[烧茄子]的做法步骤：5](/uploads/202409/26/2017102515089000457366459865432914.jpg)
5捞出备用。 -
![[烧茄子]的做法步骤：6](/uploads/202409/26/p800_2014081614081984474232915.jpg)
6将炒锅多余的油倒出，只留少许，加入蒜和胡萝卜大火煸炒。 -
![[烧茄子]的做法步骤：7](/uploads/202409/26/p800_2014081614081984616482915.jpg)
7加入茄子大火煸炒。 -
![[烧茄子]的做法步骤：8](/uploads/202409/26/p800_2014081614081984652242915.jpg)
8加入调料汁迅速煸炒均匀。 -
![[烧茄子]的做法步骤：9](/uploads/202409/26/p800_2014081614081984703372915.jpg)
9加入水淀粉和鸡精煸炒均匀即可。 -
![[烧茄子]的做法步骤：10](/uploads/202409/26/20171025150890002321123159865432916.jpg)
10美味如此简单。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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