“肉酱做法可以参考我的上一个菜谱【洋葱菜圃蒜香肉酱】，这个肉酱实在很百搭、和嫩豆腐一起烧，淡淡甘香的豆腐夹着一股浓浓的肉酱香味，喜欢吃豆腐的朋友们，值得一试哦~~”
食材明细
- 酱香 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉酱烧豆腐的做法步骤
-
1嫩豆腐切片。（这种豆腐一碰就碎，口感很好、做豆腐散或豆腐羹比较适合，不适合做酿豆腐。） -
2葱洗净切碎。 -
3热锅、放适量油，加上肉酱爆炒片刻。 -
4倒进豆腐继续翻炒1分钟左右。 -
5调人盐、鸡粉。 -
6加上酱油。 -
7倒进葱末翻炒均匀即可
小窍门
肉末本身熟的，炒热后加上豆腐快速翻炒1-2分钟即可。如肉碎未煮熟的烹调时间要调整。
使用的厨具：炒锅
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