食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉棕的做法步骤
-
1猪肉切成肥瘦相连的1厘米宽长3厘米的块 -
2加生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒粉、五香粉、料酒 -
3拌均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜 -
4将糯米淘洗干净，放入清水里浸泡3-4小时，或过夜 -
5捞出糯米，控干水分，加入生抽、老抽、盐 -
6拌好糯米 -
7将粽叶洗净，放入锅内煮约半小时取出，放凉，备用。 -
8取两片叶子如图交错重叠， -
9在叶子的中间卷成圆锥形的筒 -
10先加入少许糯米，用勺子使糯米形成四周高，中间低的坑 -
11坑内放入一些腌好的肉块 -
12放入糯米 -
13粽叶向下盖住糯米 -
14包成粽子形状 -
15用绳扎紧。 -
16将包好的粽子码放在锅内，加入清水用高压锅煮1小时即可
小窍门
糯米、猪肉可以提前一晚放冰箱冷藏泡制、腌制，第二天来包
使用的厨具：高压锅、煮锅
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小吃
端午节
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