“喜欢吃鱼泡泡。便会买些鱼杂回来--鱼籽鱼泡都有，我更喜欢吃鱼泡泡，口感棒啊。当然，鱼籽营养太高，一定要少吃。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
蒜蓉油泼鱼籽鱼泡泡的做法步骤
-
1鱼杂洗净备用。 -
2放入料酒、少量盐和姜腌制十分钟。 -
3上锅蒸。 -
4快熟的时候倒入蒸鱼豉油。可适量多倒些，豉油味道较淡。 -
5倒入较多的醋（比较体味，根据您个人口味来）。放上蒜蓉。可多放些，提味。 -
6锅里放油，炸香花椒后，捞出。 -
7热油直接浇在刚调好的鱼杂上。蒜香扑鼻。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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