“煮熟的大闸蟹营养丰富，其含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生和水生动物，是肉类维生素B2的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6到10倍。”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
金秋蒸闸蟹的做法步骤
-
1准备好食材 -
2将大闸蟹仔细清洗干净。 -
3蒸锅水烧开后放入闸蟹。大火蒸十五分钟，再虚蒸5分钟。 -
4趁着蒸螃蟹的空档调酱汁。将大葱白切丝，姜切丝，再倒入生抽，蒸鱼酱油、水和醋。姜丝和葱丝浸泡出味道就可以了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
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