食材明细
- 中辣 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
自制实蛋的做法步骤
-
110个鸡蛋 -
2打散，加一勺多一点小苏打，一定要打匀
-
3放入锅蒸，蒸的过程要注意排气 -
4蒸好了就是实蛋啦 -
5将实蛋切块，锅中倒油加入蒜蓉辣酱 -
6炒下辣酱然后倒入切好的实蛋翻炒，翻炒至实蛋有焦面，加入孜然，芝麻，辣椒粉
-
7出锅啦
小窍门
蒸鸡蛋的时候要经常排蒸锅里的气，不然蒸出来的实蛋会有很多气泡，没有口感
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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