“黑加仑含有丰富的维生素C、磷、镁、钾、钙、花青素、酚类物质。这款面包添加了全麦粉、加上甜甜的黑加仑果干，还有那若有若无的浅浅酒香，真的是好吃呢。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
全麦酒渍黑加仑面包的做法步骤
-
1准备好所需用的原料。（樱桃酒和盐忘拍进来了） -
2黑加仑果干用清水冲洗干净。 -
3加入适量樱桃酒浸泡至软。 -
4全部主料除葵花籽油外，混合后揉成光滑的面团，再加入葵花籽油。 -
5继续揉至完全阶段，能拉出膜。（请忽略膜的光滑度哈，我已经很用劲的揉咯） -
6将面团收圆,盖上盖子,室温下发酵。 -
7发酵至两倍以上大时。 -
8取出面团，在桌案上按压、排气，并加入泡软的黑加仑果干。 -
9重新揉和均匀。 -
10分成9份，室温静置20分钟。 -
11再次把小面团揉圆，放入垫了油纸托的烤盘中，进行二次发酵。（也可以直接放在油布上哈） -
12再次发酵至两倍以上大时，刷上蛋液。提前预热好烤箱：175度、上下火、中层、18分钟左右。 -
13烤至至面包表面金黄即可。
小窍门
浸泡黑加仑果干，若没有樱桃酒，用红葡萄酒亦可。
使用的厨具：电烤箱
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