食材明细
- 咸鲜 口味
- 爆 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
秘制油爆虾的做法步骤
-
1青虾。挑肠线，洗过后沥干。 -
2下油锅爆两次。 -
3起锅，冷却后。 -
4在余油里放蚝油，糖，番茄酱。 -
5放入虾，翻炒，小火，收汁起锅。 -
6加葱，成品。
小窍门
用蚝油代替生抽，老抽，味精等。
虾在油里爆两次，保证外壳酥脆。
虾在油里爆两次，保证外壳酥脆。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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