“ 【荷叶粉蒸鸡块】淡淡荷叶香
去表弟家，看到这个荷叶了，要了两张回来，真心话，外面买来的荷叶没有这个好，这是老家亲戚自己摘的，自己晒的，干净而且味道还重。
要用这个荷叶蒸饭煮粥，最喜欢这淡淡的清香。”
食材明细
- 五香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
荷叶蒸鸡块的做法步骤
-
1材料图，荷叶提前泡软。 -
2将碎米加十三香粉拌均匀，用平底锅炒香。（没有碎米可以直接去超市买蒸肉米粉，那个是拌过料的，回家直接用了，更省事儿） -
3鸡腿斩块加盐泡洗后用生抽盐料酒葱姜抓腌。 -
4土豆去皮切块。 -
5炒好的米粉拌入腌好的鸡块中。 -
6充分抓均匀。 -
7取笼格，铺上荷叶，放上土豆块。（土豆也可以抓上粉，我没有抓) -
8将拌好的鸡翅放上。 -
9用荷叶包住，我用肉较多，包不住了，加了一个盘子，上笼蒸上，大火烧开，转小火蒸一小时。
小窍门
肉类用盐抓洗可以很好的去腥。
土豆可以换成南瓜红薯或者其它喜欢的菜。
土豆可以换成南瓜红薯或者其它喜欢的菜。
使用的厨具：蒸锅、平底锅
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