“我们在饭店会常点娃娃菜，一般会选择干锅的。考虑到小朋友的口味，加上有点小贫血，医生嘱咐多吃青菜和瘦肉。于是选择做这款肉沫清蒸娃娃菜，营养又健康。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 蒸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉沫粉丝娃娃菜的做法步骤
-
1准备好食材 -
2粉丝浸入凉水5分钟泡软 -
3娃娃菜竖切成六小段洗净控水 -
4刀拍大蒜剁蒜蓉 -
5猪肉剁成肉糜用少量香油和淀粉腌一刻钟 -
6粉丝准备好餐盘，粉丝铺底，上面摆好娃娃菜 -
7均匀洒入三分之一的蒜蓉 -
8入蒸锅水烧开后蒸十五分钟 -
9蚝油味极鲜糖盐依个人口味加适量清水调拌均匀 -
10热锅倒油，油热后加入蒜蓉爆出香味儿 -
11加入肉糜滑炒变色 -
12淋入步骤9的料汁大火烧开 -
13加入水淀粉 -
14大火烧开待汤汁黏稠时关火 -
15汤汁浇入蒸好的娃娃菜上 -
16成品上桌
使用的厨具：炒锅
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