“豆腐的吃法很多种，今天就用煎的做法，与青红甜椒一起，做个有滋有味有型有色的三彩豆腐。九三非转基因鲜榨大豆油颜色较其它品牌的大豆油来说，颜色更加金黄，煎出的豆腐，味道好，不油腻，让食用者更放心。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
三彩豆腐的做法步骤
-
1北豆腐一块准备好 -
2切成4*2厘米的长方块 -
3平底不粘煎锅中放适量大豆油，油温热时，将豆腐块摆放在锅中 -
4中小火煎至两片金黄 -
5煎好的豆腐盛出，待用 -
6青红甜椒切成粗条状 -
7锅中留底油，入大蒜片煸炒出香味 -
8将青红甜椒入锅中，翻炒片刻，略微变色 -
9将煎好的豆腐块倒入锅中 -
10根据口味倒入适量蚝油、生抽、盐，翻拌均匀，出锅 -
11豆腐外焦里嫩，味道挂在表面，慢慢渗透到内部，很香 -
12青红甜椒也是脆爽的
小窍门
北豆腐比较结实，水份也少，所以比较容易定型；青红甜椒翻炒片刻即可，保持其脆感。
使用的厨具：平底锅
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