“南瓜海绵蛋糕，南瓜是自己在阳台种的，绿色有机瓜。自从爱上烘焙这条“不归路”越陷越深，一发不可收拾，一有时间就琢磨蛋糕的口味、口感、形状、颜色、简单的.....
南瓜海绵蛋糕就是一种简单食材、入口即溶，纯天然的蛋糕”
食材明细
- 果味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
南瓜海绵蛋糕的做法步骤
-
1南瓜去皮，洗干净，切块，蒸熟，放凉，料理机绞碎； -
2蛋糕粉和泡打粉拌均，过刷； -
3黄油室温软化和牛奶拌均； -
4全鸡蛋，加入白糖； -
5鸡蛋打发，打到变白色，提起打蛋器有细纹不会马上消失；PS：如果鸡蛋从冰箱拿出，应该放凉再打，冬天应该隔温水打发。 -
6打发的蛋液，加入过筛拌均的蛋糕粉和泡打粉，拌均； -
7加入南瓜泥拌均； -
8加入拌均的黄油牛奶，继续拌均； -
9全部拌均好浆糊，倒入模具中；PS：我用的不同模型，有大有小，因为小朋友喜欢吃小的。 -
10烤箱预热180度，烤25分钟；
小窍门
1.南瓜煮熟放凉洌干水，用料理机绞碎；
2.全单打发，打到发白才可以；
2.全单打发，打到发白才可以；
使用的厨具：电烤箱
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