“蒸面条是河南省和安徽省北部的汉族传统面食，人们把湿面条放入蒸笼蒸熟后，在锅内放入适量油，将切好的葱、姜放入锅内，放入适量八角，再放入黄豆芽或豆角，加入盐、酱油、味精，在锅中炒3分钟左右，加入300毫升水。炒熟后。将蒸好的面条放入锅中拌均匀，3－5分钟即可出锅。在蒸面条出锅前”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 高级 难度
正宗老家蒸面条的做法步骤
-
1把豆角等菜类准备好， -
2西红柿和香芹 -
3豆芽 -
4把面条蒸上，细面条容易熟，也好吃 -
5豆角和豆芽可以先用水煮一下，像这两种菜必须要弄熟 -
6先煸炒五花肉后放八角，葱姜 -
7将准备好的菜都入锅，一起煸炒后加入味道，加入的味道口味要重，等会要拌蒸好的面条 -
8加好味道，将蒸好的面条和菜一起拌开 -
9拌好了，放入锅中在蒸一下，面条会软软的，口感更好。 -
10开锅后五分钟，就成了 -
11步骤虽然复杂，调料也很难拿的那么准，但是这是人们动用那伟大的智慧创造出来的。熟能生巧，相信大家的实力。
使用的厨具：炒锅
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