“酥酥脆脆的鱿鱼须比鱿鱼圈更好吃，不论是直接吃还是搭配酸辣酱，味道都非常的好，这个方法炸出来的有点点天妇罗的感觉，下次做个真正的天妇罗就能对比出来了，趁热的感觉很棒，如果凉了，外皮就没有那么脆了，快试试这道小零嘴吧，卡路里非常低哦，不长胖的，嗯！”
食材明细
- 其他 口味
- 炸 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
酥脆鱿鱼须的做法步骤
-
1把鱿鱼须洗干净，接头处切断， -
2用米酒、蒜泥、胡椒粉和盐腌制10min， -
3加入蛋清，抓拌均匀， -
4蕃薯粉和黄豆粉搅拌均匀， -
5把鱿鱼须均匀的裹上混合粉类， -
6待油温烧到180℃左右时，把鱿鱼须分次下入锅内，待变成金黄色即可起锅， -
7用吸油纸吸吸表面的油脂即可，搭配酸辣酱的味道最好，
小窍门
炸制的过程很短暂，可能仅仅只需要一两分钟，完全不用担心不熟，鱿鱼须非常好熟的，
使用的厨具：炒锅
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