“胡萝卜含有丰富的胡萝卜素以及微量元素钾、磷、钙等，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病，还素有地下“小人参”之称之称。这么好的东西当然不能错过，包胡萝卜的肉馅包子。”
食材明细
- 其他 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
胡萝卜肉馅包子的做法步骤
-
1猪肉切成肉馅 -
2葱姜切碎 -
3放入葱、姜、生抽、香油、包子饺子调料、花椒粉、料酒、鸡精、食盐、蚝油、植物油，调成包子馅， -
4搅拌均匀； -
5胡萝卜切碎，放入肉馅中再次搅拌均匀 -
6和面：800克面粉中，放入450克温水，酵母粉9克，和成面团；锅里放水，烧热，把面团放在帘子上，盖上盖子，这样40分钟后，面就发好了 -
7将发酵好的面团，做成大小均匀的剂子， -
8擀皮包好 -
9包好后放在锅里醒发20分钟，然后凉水上屉，大火烧开，中火蒸18分钟即可 -
10关火后，5分钟再开锅，包子好了 -
11成品图 -
12成品图
小窍门
包子蒸好后，不要立刻开盖子，再焖5分钟开锅，以免遇冷回缩。
使用的厨具：蒸锅
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