“我和家人都喜欢喝汤，尤其是和各种食材在一起煮的龙骨汤，买排骨我喜欢买脊椎骨，就是所谓的龙骨，它价格不但便宜，肉还不少，煮汤后肉不会散在里面，如果买直排炖排骨汤，肉特别容易散在里面，直排我一般都是红烧，糖醋这样来烧着吃！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
海带黄豆龙骨汤的做法步骤
-
1准备好原料，龙骨洗净，新鲜海带洗净，放入水中去除盐味，中途换几次水，切成条，打成海带结，黄豆洗净泡发好，生姜去皮洗净切片； -
2龙骨冷水入锅，放入适量姜片，水开后放入适量黄酒焯水2分钟去血沫； -
3焯好水的龙骨洗净放入高压锅中； -
4放入泡好的黄豆； -
5放入海带结； -
6放入姜片； -
7放入姜片； -
8添够足量的水 -
9添够足量的水； -
10添够足量的水； -
11放少许白醋； -
12放少许白醋； -
13盖好锅盖，中火上汽后改小火15分钟后关火； -
14消气后，打开锅盖，放适量盐； -
15放少许胡椒粉调味； -
16盛入碗中即可享用了！
使用的厨具：高压锅
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