“1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；
2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；
3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
粉蒸草鱼的做法步骤
-
1鱼洗净切段 -
2准备生粉或者大米粉，也可以大米粉加糯米粉 -
3料酒加盐巴加姜片调汁 -
4先将鱼块过水焯一下，不要太久要快只是为了去腥，然后将鱼放入汁中腌制，十五分钟即可 -
5碗中摆上洋葱和些许黄椒，既能去味又能增加营养 -
6将腌制好的鱼放入粉中裹好，因为我的粉比较颗粒所以没有裹均匀 -
7顶上放姜片或者姜丝都可以，将鱼盘放入锅中隔水蒸熟 -
8油锅热油，加入剁椒或者红椒，和黄椒一起翻炒加入酱油或者蒸鱼汁烧熟，淋在鱼上即可出锅
使用的厨具：煮锅
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