“原壳鸡蛋布丁，这小玩意现下挺流行的。我改了一下，做成小盆栽，加了饼干碎，更好吃了。”
食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
原壳鸡蛋布丁盆栽的做法步骤
-
1鸡蛋尖的一头磕个小洞。 -
2用手一点点掰开。 -
3倒出蛋液。 -
4用小剪刀沿着开口处一圈圈剪平。 -
5洗净倒干水固定在蒸锅上。 -
6牛奶加入白砂糖。 -
7小火加温搅至白糖溶化关火放凉。 -
8奥利奥饼干去掉夹心，敲碎备着。 -
9取2个蛋液的量，打散后过筛2遍。 -
10放凉的纯牛奶沿着盆边缓缓倒入鸡蛋液中。 -
11用1只筷子顺时针轻轻搅匀。 -
12再次过筛。 -
13把牛奶蛋液沿着蛋壳边缓缓倒入蛋壳中。倒至七八分处即可。 -
14冷水入锅，小火蒸15分钟左右。注意观察。 -
15用手轻轻摇晃一下蛋壳，已经凝固即可出锅了。 -
16出锅后在上面撒上饼干碎。 -
17洗几条香菜叶种上去就可以了。哈。
使用的厨具：蒸锅
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