“奶奶突然想吃些菜，今天周末好我就做给她吃了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜泥肉片的做法步骤
-
1五花肉放入水中，加入葱段，姜片，八角，盐，开火煮开后再继续煮，煮至用筷子扎透烂即可。马上放入凉水的碗中激一下，这样更好吃。 -
2肉先切成大块。 -
3把肉立起来用刀把切成薄片，越薄越好，我刀功不好，切得有厚有薄。 -
4把肉片一片一片码好成小山状。 -
5小碗内放入蒜末（蒜泥更好），加入葱花与辣椒粉，用烧热的油倒，发出滋滋的声音。 -
6在碗中倒入酱油，红油，香油。 -
7黄瓜去一些皮，也不用去的太干净，围边好看些。用手卷成小圈，放在肉片旁边。 -
8把调好的味汁，倒入肉片中。吃的腻时可以吃一片黄瓜。那个倍爽！
小窍门
剩余的调味汁也可以端上桌子，蘸着肉片吃。
使用的厨具：煮锅
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