“豉油鸡是比较出名的广东家常菜，因为用料简单，做法简单味道却特别好，做出来的鸡肉特别嫩滑可口，而备受大家的喜欢，即使家庭中都可以轻松做出来，想味道比较好的话最好选用整只鸡来做，那样鸡肉的口感会更爽滑，不过自己家吃不了那么多的话也可以做半只鸡，一样好味哦，当然最重要是现做现吃最好吃啦～～～～”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
简单豉油鸡的做法步骤
-
1准备材料:鸡、蒜、姜、葱、酱油、食用油、糖、酒 -
2鸡用洗米水泡洗后再用清水过干净～～把蒜头、姜、葱放在鸡内，然后用半碗左右的酱油涂满鸡的全身，放入冰箱冷藏腌30min或以上～～ -
3把鸡内的蒜头、姜、葱拿出来，油锅把鸡表面煎炸到金黄 -
4翻身 -
5把多余的油装起，将腌鸡时的酱油、蒜头、姜、葱和半碗水倒进去大火烧开，再加入糖和酒 -
6小火煮到汁干 -
7和家人朋友一起吃就切一下罗，一个人的话～～整只吃～～～爽！要趁热吃哦～～～
小窍门
鸡肉用洗米水洗更容易洗干净哦～～
一定要小火慢慢煮肉才会嫩滑，注意不要煮焦哦～～～
糖加多一点点更好吃，这酱油鸡就是有点甜甜的、香香的、嫩嫩的啦～～
一定要小火慢慢煮肉才会嫩滑，注意不要煮焦哦～～～
糖加多一点点更好吃，这酱油鸡就是有点甜甜的、香香的、嫩嫩的啦～～
使用的厨具：炒锅
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