“泡椒牛肉的特色：牛肉低脂肪，芹菜粗纤维，辣椒又可帮助脂肪燃烧，真是不得不吃啊，这次的泡椒很多很够味，辣得都冒汗啊，不过很开胃的”
食材明细
- 中辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
泡椒牛肉的做法步骤
-
1洗净西芹、青红椒，斜刀切小块 -
2切碎姜蒜及泡椒 -
3牛肉洗净切小片或丝 -
4加淀粉、生抽、鸡精、料酒抓匀腌制10-20分钟 -
5炒锅热油，牛肉加入滑散，快速翻炒，变色后盛出 -
6先把姜蒜爆香再放入泡椒，有泡椒汁也一起倒入，炒出泡椒味 -
7加入青红椒 -
8加入西芹，加适量盐调味
小窍门
1.牛肉要大火炒，八成熟就可以出锅，后面再炒一会
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使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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