“佐酒小吃，餐前小菜、香脆花生米自己在家做，卫生、快速、酥脆。非常简单！”
食材明细
- 其他 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
香脆花生米的做法步骤
-
1准备带皮的花生米200克。 -
2炒制之前先用滤网过滤一下杂质。 -
3热锅至表面发烫。（伸手在锅面上能感觉到一股热量） -
4倒下花生米翻炒片刻。（用平底锅的好处便是能端起整个锅来翻动花生米，热的均匀） -
5中小火炒至花生米表皮起黑点后盛出。（大约5-7分钟左右） -
6放凉片刻。 -
7用保鲜袋装起炒好的花生米，保鲜袋留适量空隙，扎紧封口，用手来回搓动花生米，花生衣轻易脱落。 -
8倒出，用吹风机轻轻一吹，花生皮即飘出来，（最好旁边准备一盆水，花生衣掉进水里不用扫地，清洁起来更快。） -
9撒些椒盐粉即可。
小窍门
炒制时不可大火，容易糊而里面不熟。要冷却后才装入保鲜袋搓掉花生衣。
使用的厨具：炒锅
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