“鸡爪，我们这都叫凤爪，可能听起来高雅一点，平常很少买，嫌麻烦，今天去超市突发兴致，买回一斤多，中午没休息，赶紧忙活，两个小时卤制成功，晚上小的们回来，一盘鸡爪一扫而光，吃完赞不绝口，只是还没解馋，明天还要去买是必须的，看来是确实好吃。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 卤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
美味卤凤爪的做法步骤
-
1把鸡爪用水泡一下清洗干净。 -
2把指甲全部切掉。 -
3把锅里加水，鸡爪放到锅里煮一下，去掉脏东西。 -
4准备好调料。 -
5葱姜切好。 -
6煮锅里加水，放上葱姜，其他调料装入料袋放入锅中。 -
7把鸡爪放入锅中，大火烧开慢火炖。 -
8倒入酱油、料酒、和盐一块炖。 -
9慢火二十分钟后放上糖小炖几分钟，再放上味精调味关火。 -
10卤制两个小时以后即可上桌。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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