“家常凉菜，节日期间最受欢迎的菜菜，从过年到现在，几乎每天餐桌上都能见面，百吃不厌的下酒菜，爽口开胃的下饭菜。年夜饭的家常凉菜中配菜必须有白菜，白菜的谐音是百财，寓意新的一年财源广进哦！”
食材明细
- 咸甜 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
炝拌凉菜的做法步骤
-
1粉皮切条 -
2黄瓜切丝 -
3白菜切丝 -
4瘦肉切碎 -
5大蒜切碎 -
6炒锅热油炸熟肉末 -
7加入盐、酱油调味 -
8所有食材放入盆中，加入白糖、醋、蒜、肉末和香菜拌匀 -
9装盘
小窍门
喜欢吃辣的可以在炸肉末之前抓点辣椒油。
使用的厨具：炒锅
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