“喜欢吃海鱼。尤其是清蒸鱼，肉质很鲜美，味道清淡。从营养的角度上看，清蒸的要比红烧的营养流失的少些。口味清淡又鲜美。感觉比红烧要省时间。”
食材明细
- 鱼香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
清蒸石斑鱼的做法步骤
-
1用微波炉解冻去处内脏 -
2在鱼上用刀割口子鱼大就多割几道 -
3在每一道上放姜片蒜片这个鱼太大了。只好切成二份 -
4然后放锅里蒸放葱段撒点点的盐料酒大火蒸7，8分钟根据鱼的大小 -
5关火倒掉鱼里的水姜葱蒜重新放姜葱丝橄榄油李锦记蒸鱼豉油就OK了
小窍门
蒸的时间不要过长免得鱼肉不鲜美
使用的厨具：蒸锅
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