“蜂蜜脆底小面包还叫韩国小馒头，好吃的停不了口。我做过好几次，每一次刚出炉，先生和宝宝就迫不及待的去吃了，可见这个小面包不是一般的好吃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜脆底小面包的做法步骤
-
1将牛奶和鸡蛋倒入面包机桶内，再加入白糖和盐，再放入粉类，最后加入酵母。 -
2启动面包机和面程序，将面团揉至表面光滑。 -
3揉至扩展阶段，用手拽少许面团，检查面团出膜情况。 -
4基础发酵至两倍大。 -
5分割成12份，滚圆，松弛10分钟。 -
6取一份面团，擀开，约长20厘米。 -
7由上往下卷起，继续松弛10分钟，再将面团从中切开。 -
8用手将切开的面团稍微按扁。 -
9将面团切口粘上底料的混合物。（白糖5克、低粉面粉10克、白芝麻20克） -
10烤盘内抹上黄油，将面团铺在烤盘内。 -
11放到温暖的地方进行二次发酵，温度38-40度，约30分钟左右。 -
1212、烤箱220度预热，将面团放入烘烤12分钟，烤好后立即取出脱模。
小窍门
烤盘内一定要多抹点油，不然底部不酥脆，也可以用植物油代替黄油。
使用的厨具：电烤箱
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