食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
肉沫豆角丝的做法步骤
-
1材料准备好 -
2猪肉剁成肉沫 -
3调入少许酱油、白糖、料酒、淀粉，腌制15分钟 -
4豆角洗净，撕去老筋，斜切成段，红椒切丝，姜蒜切沫 -
5锅里倒入比平时多一倍的油，放入豆角煸炒 -
6炒至豆角由浅绿变翠绿，接着变深绿，表皮发皱至微焦即可盛出 -
7锅里留少许油，放入肉沫 -
8大火快速炒散至变色 -
9放入姜末，继续炒一会 -
10翻炒出香味 -
11放入豆角同炒 -
12加入红椒丝、蒜沫 -
13拌炒均与，调入少许盐即可
使用的厨具：炒锅
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