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正宗辣炒开背虾的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料

来源:美丽秘方(www.mei114.net)时间:2026-07-07 07:58:03热度:手机阅读>>

辣炒开背虾 释义
辣炒开背虾的做法
“挺好吃的,也不是很辣!”

食材明细

主料
  • 500g
  • 洋葱 少许
  • 麻椒 10粒
  • 白糖 半匙
辅料
  • 6片
  • 辣酱 一大匙
  • 香菜叶 少许
  • 蚝油 少量
  • 微辣 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

辣炒开背虾的做法步骤

  • 辣炒开背虾的做法步骤:1
    1
    将虾洗净
  • 辣炒开背虾的做法步骤:2
    2
    将虾背打开,挑出虾线
  • 辣炒开背虾的做法步骤:3
    3
    洋葱,姜片,麻椒(花椒),辣酱,香菜准备好备用
  • 辣炒开背虾的做法步骤:4
    4
    凉锅下油,将麻椒(花椒)放入油中
  • 辣炒开背虾的做法步骤:5
    5
    放入辣酱和姜片
  • 辣炒开背虾的做法步骤:6
    6
    放虾小炒一下,然后放少许白糖
  • 辣炒开背虾的做法步骤:7
    7
    虾变红时放入洋葱,翻炒一下,放蚝油
  • 辣炒开背虾的做法步骤:8
    8
    装盘,放少许香菜,完活!

小窍门

1、虾背开大些,这要入味。2、麻椒味要比花椒味重些。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 私房菜  
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