“蒸饼卷芹菜，会让孩子在开心中吃一顿美味的晚餐。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
蒸饼卷芹菜的做法步骤
-
1面粉加水和成柔软的面团，要比包饺子面软一点就可以。饧20分钟。 -
2芹菜摘洗干净，开水迅速烫一下过凉。 -
3饧好的面团分成小面剂子，大小随意，看看家里的蒸锅多大做就可以 -
4取一个小剂子用手掌用力压扁，涂上一层油。 -
5在压扁一个剂子，大小合适盖在抹油的剂子上。 -
6这样抹油再摞起，我一共放了5个。 -
7擀成薄饼。 -
8放入烧开水的蒸锅内。盖好后在去做其他的面饼。 -
9这样依照上面的步骤做好面饼直接放到蒸锅里的面饼上，都做好后在蒸10分钟即可 -
10芹菜切段 -
11洋葱切丝。 -
12炒锅热油，炸香胡椒粉后放入芹段和洋葱丝翻炒。 -
13加入盐。蚝油，翻炒熟即可出锅。 -
14蒸锅时间到，取出薄饼，一张张很容易分开。 -
15取一张薄饼，涂上酱。放入炒好的芹菜。 -
16卷起即可。
小窍门
擀好的一摞薄饼放入烧开水的蒸锅内，盖好后在去做其他的面饼。做好直接放到蒸锅里的面饼上，这样做一摞放一摞，我是分四次擀饼，做了20张，都做好后在蒸10分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
主食
家常菜
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