“荠菜一种野生的贴地生长的野小菜.在我们这地方通常叫地菜.立春时节都用这菜拌上肉馅包春卷.”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
荠菜春卷的做法步骤
-
1荠菜去杂质,剪去根.择洗干净. -
2备好猪肉,春卷皮. -
3肉切小粒,再剁细一点. -
4倒入葱姜水搅拌上劲,放生粉,鸡精,胡椒,盐搅拌均匀. -
5地菜切小细碎粒,放少许盐搅拌匀,挤去多余分. -
6加清油+鸡精+肉馅一起拌匀. -
71勺面粉+水调成面糊. -
8春卷皮中间放菜馅. -
9朝内卷起,两头朝里对折.用面糊封口. -
10全部依次包完. -
11锅内放油,用中小火炸至焦黄. -
12沥干油装盘即好.
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
常见菜式
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